生蚝最好吃的5种做法，（(乳山生蚝家常做法大全）

今天来聊聊最常见的生蚝做法，让你的厨艺得到绽放，味蕾得到解决。生蚝怎么做好吃？别蒸别水煮，分享简单又好吃的做法，鲜嫩肥美！

生蚝被称为“海里的牛奶”，它味道鲜美、肉质细嫩，但是很多人除了直接蒸着吃之外就不会其他的做法了。今天给大家分享生蚝除了蒸着吃之外最好吃的5种吃法，第一种就让人忍不住的流口水了。

第一种：烤蒜蓉生蚝

准备生蚝8个，小米椒4个，蒜一头，柠檬汁少许。

把生蚝肉从壳上摘下来，然后一起放在一个容器里面，用胡椒粉、盐、柠檬汁腌制一下。

蒜切成小块的蒜蓉，把辣椒剁碎，然后起锅加油，把大蒜、辣椒炒一下。

把腌制好的生蚝肉放进壳里面，然后把炒出来的蒜蓉铺在上面。

垫上锡纸，放在烤炉中层，上下火15分钟就烤出美味的蒜蓉生蚝了。

第二种：牡蛎白菜汤

冬天是吃白菜的季节嘛，同时这个季节的生蚝也是肉质肥嫩，个大鲜美，把白菜和牡蛎一起炖，味道是很鲜美的哦~

准备白菜150克，生蚝80克，葱花、姜少许，胡椒粉、料酒、盐、白醋少许。

先把锅里面放入姜片、水，放上洗切好的白菜，煮2分钟。

倒入洗干净的生蚝、料酒、白醋、胡椒粉、盐一起煮2分钟。

煮上2分钟，最后放上葱花就能出锅了。

第三种：牡蛎煎蛋

这种做法是把牡蛎与洋葱等煎成饼来吃，很香又很鲜嫩，大家可以尝试一下哦~

先把牡蛎放在热水里面焯一下，沥干水分。再把洋葱、香葱切碎。

把鸡蛋打在一个容器里面，加入面粉、鸡精、盐，加入凉水，然后打成无颗粒的面糊糊。

面糊糊里面加入香葱、洋葱、牡蛎，搅拌一下。

锅里倒油，加热之后加入面糊，煎至两面金黄就能出锅了。

第四种：牡蛎海鲜粥

鲜味十足的粥，做晚餐又香又营养！

我们需要大米、瑶柱5克，牡蛎3克，虾米5克，葱、姜、油、盐

先把瑶柱、牡蛎、虾米一起放在清水里面浸泡10分钟。

大米淘洗干净，放进锅里面后加入适量的水，再把洗好的虾干、瑶柱、牡蛎一起放进锅里面。

放进电饭煲开始煮，快出锅之前撒上葱花，然后搅拌均匀。这样美味的海鲜粥就做好啦！

第五种：牡蛎炒鸡蛋

海蛎子用清水冲洗之后沥水。

鸡蛋打入盆里，加点盐、胡椒粉搅拌均匀。

起锅倒油，倒入蛋液之后迅速炒散，然后装盘备用。

起锅倒油，把小香葱切碎，放入锅里面爆香，再加入海蛎子，轻轻的翻炒，后加入耗油，翻炒均匀。

倒入鸡蛋碎，再撒上点香葱末点缀一下就能上桌了。

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