餐饮老板必听,烤鱼店天天排队爆满的绝招

餐饮老板必听,烤鱼店天天排队爆满的绝招

  • 今天直接分享干货。餐饮老板必听。烤鱼店天天排队爆满的绝招。这是一个烤鱼店的营销案例。这家烤鱼店开了大概有三个月,目前每天的客户量太少了,虽然做过一些广告宣传,什么发传单呐打广告,但是他店里的人气就是上不来。经过了解,他的烤鱼是 78 元一份鱼用的是草鱼,一般一份烤鱼的鱼在两斤左右,加上一些配料小菜,成本大概在 25 元左右,但一般一桌客户消费都在 130 到 180 元左右,他的毛利润在 100 元以上,没有模式不开公司。图片[1]-餐饮老板必听,烤鱼店天天排队爆满的绝招-瑷珂憬転
  • 这个时代,所有企业的基础就是商业模式,产品和品牌已经是标配了,模式才是刚需。一家企业的起步在哪里不重要,但是路线非常重要。从一开始就要做好企业的生涯规划,把该花钱的事情让别人去干,但是所有的钱进我的账户,整合各种资源来打造一个系统盈利的生态圈。后来非常幸运地添加上了老师的微信,经过老师的指导,这个老板也有所开悟,就按照新的思路开始整合各行各业的资源。她找到了附近的美发店、蛋糕店、洗脚城,跟她们合作。前期每个店先给 30 张免费的卡去测试,这个是免费提供给他们的。对于这些店来说就相当于是拉了赞助,帮助他们做了促销,维护和客户的关系,他们也是非常愿意的。图片[2]-餐饮老板必听,烤鱼店天天排队爆满的绝招-瑷珂憬転
  • 举例,由于你是我们的老客户,最近我们老板的一位朋友在附近开了一家渔庄,我自己去吃了,口味特别不错。于是我们老板在这家店团购了 30 张烤鱼卡,主要是想回馈我们的老客户。由于您是我们店的老客户,所以我们今天送您一张您持这张卡就可以到这家店免费吃烤鱼了。
  • 用这种回馈客户的方式,对于各个合作商家来讲,可以帮助他们更好地维护客户关系,同时让客户觉得非常有价值。因为这个东西并不是什么人都可以得到的,是因为他是这家店的老客户才可以得到。这个学员通过测试了 200 张卡,结果带来了 90 个客户。经过他的反馈基本上都是消费在 130 到 180 元之间。这个时候我们来算一笔账,通过免费提供给一些店,帮助这些店做了促销或者是维护客户关系。虽然测试了 200 张卡来了 90 人,110人没有来,那 110 人不来是没有任何损失的。
  • 那 90 人来了,相当于有 90 桌的客户平均消费在 130 到 180 元之间,减去一桌的烤鱼成本是 25 元,基本有 105 到 155 元的毛利,也就是相当于这些店给这些客户优惠了 25 元而已,也就是来了 90 人,最少可以赚到 9000 多元。
  • 如果让更多的人来体验了产品,只要卫生和口味没有任何问题,基本上都有可能回头重复消费的。目前通过这种方式到现在已经做到了从以前一天只要几桌的生意做到了一天几十桌的生意,每天人流爆满,他也一直在不断地跟随老师去学习,生意也是越来越火爆。
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